春节来临,你的肠胃准备好了吗

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春节来临，如何养胃？

春节假期临近，一轮接一轮的单位聚餐、亲朋聚会，大家开始参加了吗？

每逢佳节胖N斤，我们的肠胃实际上却在默默承受着美食带来的“甜蜜的负担”。在短时间内摄入高脂肪、高热量的饮食会给健康带来诸多不良影响。如果餐前吃了开胃菜、喝了点酒，摄入的热量更惊人。

据相关统计，每年春节前后患肝、胆、胰、胃等消化道疾病的病人要比平时增加很多,而这些病症的发生多与节假日期间的饮食不当有关。那么，到底饮食上应该注意什么呢？今天给您支支妙招，谈谈如何科学善待肠胃，为肠胃减减压！

肠胃疾病是这样来的01应酬贪杯频繁被逼成酒鬼

节假日各种饭局接踵而来，上司的、客户的、朋友的等等。中国人饭桌上不可或缺的绝对是酒，手上敬酒忙不停，胃肝肠消化排毒也忙不停。喝酒虽能增加气氛，助推大家的兴致，但切忌贪杯。喝酒过量不仅有导致酒精中毒的危险，还有可能出现胃炎、胃溃疡穿孔、胃出血，甚至损伤肝脏，造成酒精肝等肠胃疾病。

02餐桌成战场暴饮暴食停不住

同学聚会、同事聚餐、家庭聚会，各种美味的食物马不停蹄地搬上桌，看到这么多好吃的口水都止不住，大脑完全没空档了，哪有那么多时间考虑肠胃能不能hold得住这持续下咽的食物。暴饮暴食后，蛋白质和脂肪消化速度较慢，几顿美餐接着来，肠胃开始超负荷运转，各种消化问题随之出现，完全打乱胃肠道对食物消化吸收的正常节律。

03宅男宅女出门懒错用零食当主餐

放假可是宅男宅女们的大事，终于有了足够时间呆在家里，一觉睡到自然醒，全身心投入到追剧、刷漫画、打游戏的生活中，到了饭点懒得出门，就在家里屯一堆零食。假期一过，回归正常的作息生活，往往因为零食吃多了消化不良，没有胃口好好吃饭了，正常的一日三餐也受到影响。

04夜场狂欢没有宵夜不算完

年轻人的狂欢总喜欢选择晚上10点后，没有夜生活似乎节假日就不完整了。通宵唱K或者马不停蹄地赶一个接一个的夜宵场。其实肠胃都在默默地承受着这些伤害，肠胃不适发作时，就是向你身体发起的严正抗议。我们建议您，在睡前3小时尽量不要吃东西，以减轻肠胃负担。如果实在饥饿，可以喝点牛奶，吃一两块小饼干，这样既不伤肠胃，又有利于睡眠。

饭局吃法有讲究01酸奶、芹菜汁、葡萄能缓解酒后不适

要知道，过量喝酒会对肠胃造成刺激，以致影响肠胃正常工作，引起胃粘膜损伤。因此，过量饮酒后会激发人体胃部不适、恶心，让人失去食欲。建议喝酒前、中、后都要喝点酸奶，它含有乳酸，能解酒，同时还会在胃粘膜上形成保护膜，延缓酒精的吸收，尽可能地保护肠胃不受酒精伤害。

02火锅放入豆腐、莲子防上火

过年打火锅是大家节假日必备的一餐，我们建议您，将火锅中夹、盛生食的碗筷与直接入口的餐具分开，不得生熟混用。同时，火锅食材中也可以放些豆腐、莲子等，因为豆腐具有清热去火、除烦止渴的作用；而莲子不仅富含多种营养，也是人体调补的良药，且不要去掉莲子心，因为莲心有清肺泻火的作用。

03少吃、运动、山楂片缓解消化不良

是药三分毒，如果可以用食疗来解决问题的，尽量少吃药。过量饮食引起的消化不良，人们可采取一顿少吃点、加大运动量或者吃一些山楂片等解决。情况较严重者，如食肉过多引起积食的，可以服用保和丸消滞。保和丸可加强胃肠蠕动，使胃肠功能恢复。

运动给肠胃清洁排毒

壹

给肠胃来次瑜伽修行

岁末肠胃压力大，不妨练练瑜伽，让自己放松身心的同时也帮助肠胃减减压，瑜伽体式大多围绕腰、腹进行，有着挤压脏腑，排除毒素，理顺肠胃的作用。

贰

全身运动跑起来

跑步可以促进胃肠的蠕动，促进消化，对岁末负压过重的肠胃减压有很大的帮助。跑步是需要的运动装备最简单的一项运动。只要一双跑鞋，就可以运动起来。有条件的还可以购买一台跑步机，这样还省去了寻找跑步地点的麻烦，只要在家里就可以轻松运动起来。

叁

来一场远足徒步

选择一个天气不错的周末，约上三五好友，来一场远足，与大自然来个亲密接触也是相当不错的选择。远足徒步是一项能让全身心放松的运动，自然饱受节日“折磨”的肠胃也得到了放松的机会。出发前要保证足够的睡眠时间，徒步过程中也要保证营养的补充到位，多吃些新鲜的蔬果。

植物茶健胃养胃01酸甜水果茶

材料：苹果、草莓、雪梨、柠檬、红茶　

做法：①把苹果、草莓、雪梨洗净切块，柠檬切片，和红茶一同放入茶壶中，焖制五分钟。②在茶饮稍微降温之后再放入蜂蜜调味。

功效：营养丰富又酸酸甜甜的水果和茶叶搭配，冲泡出清香四溢的美味果茶，既能促进食物的吸收和消化，排肠毒，又酸爽助开胃，节后来一杯，绝对让你爱不释口。

02金花山楂茶

材料：山楂1-2片，金花茶朵1-2朵，枸杞1-2颗。　

做法：①将山楂片、金花茶朵、枸杞一同放入茶壶中，焖制五分钟。②在茶饮稍微降温之后再放入蜂蜜调味。

功效：颜色艳丽，清香爽口，既能促进食物的吸收和消化，又能清肝明目降压，软化血管，实乃节假日品茗佳品。

健脾养胃粥

01

大枣莲子粥

大枣20枚，莲子15克，大米克，水适量。

①将大枣、莲子、大米洗净后加入适量清水，旺火煮沸。

②改用小火熬煮成粥，即可食用。

本品具有益气健脾、补虚健身的功效，特别适合于中老年脾胃虚弱、食欲缺乏、消化不良、体倦乏力、大便溏泄者食用。

谚语说“一日吃三枣，终身不显老”，不少养生家赞成春天多用大枣，因为此物性平，味甘，含有大量的蛋白质、糖、有机酸、B族维生素、维生素c及黏液质等，是补脾和胃的佳品。但痰湿壅盛、脾胃虚寒及腹胀胃胀者，患有糖尿病、尿毒症及肾功能失调者，以及儿童不宜多食，便秘患者应慎食，服用维生素K时禁食。不可与海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜、葱同食，否则会降低营养价值并引发中毒。

02

薏米山药粥

薏米(薏苡仁)10克，山药10克(鲜山药50克)，大米克，水适量。

①将薏米、山药、大米洗净后加入适量清水，旺火煮沸。

②改用小火熬煮成粥，即可食用。

本品具有健脾渗湿、滋补脾肾的功效，适合消化不良性腹泻、大便溏泄、全身无力、心悸气短者食用。

03

豆枣黄花粥

粳米克，绿豆30克，黄花菜30克，大枣(干)15克，白术3克。

将绿豆、黄花菜、大枣、粳米、白术加适量水，共煮烂成粥。

黄花菜含磷丰富，并含有维生素E等延缓衰老的成分，具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称。绿豆含有丰富的营养素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用。白术具有健脾益气、燥湿利水、保护肝脏等作用。故此粥具有健脾和胃、益肝明目的功效，非常适合雨水节气服用。

04

银耳粥

银耳3克，大米50-克，冰糖(或白糖)适量。

银耳水发择净洗好，与大米放入锅内同煮粥，熟时加入冰糖(或白糖)。

每天1次。

银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿等功效。常适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏的解毒能力，保护肝脏功能；不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，而且还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。银耳富有天然特性胶质，加上其滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛斑的功效。银耳还是一种富含膳食纤维的减肥食品，其膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

05

参苓粥

粳米60克，人参(或者党参)10克，茯苓20克，生姜5克。

①粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

②将人参(或党参)、生姜切为薄片，茯苓捣碎，浸泡半小时，煎煮成汁。

③加入粳米，用旺火煮开后改小火，煮至粥成。

本品具有益气补虚、健脾养胃、利水渗湿的作用。适用于气虚体弱、脾胃不足、倦怠无力、面色发白、饮食减少、食欲不振、反胃呕吐、大便稀薄者食用。

06

鸡杂粥

鸡肝50克，鸡肫50克，大米克，姜3克，韭菜花20克，油、酱油、食盐各适量。

①大米淘洗干净加水煮成粥。

②鸡肫洗净，并在表面划数刀。鸡肝洗净，放在水中去血水并换水2-3次。

③姜去皮切丝。

④锅里倒入酱油和水半杯一同煮开，再放入鸡肝、鸡肫和姜丝，开锅后改用小火煮至入味。

⑤把韭菜花放在加了盐和油的热水中烫成翠绿色，和上一步制成的材料一起放入热腾腾的白粥中。

鸡肝具有补肝明目的功效。鸡肫有消食导滞、健脾利湿、助消化的作用。粳米与鸡肝、鸡肫同煮粥，对于脾胃虚弱、消化不良、饮食不节、食滞胃脘的疼痛有显著的食疗效果。

07

扁豆粳粥

白扁豆为药食两用的食物，营养丰富，其含有多量的纤维素，能协调和刺激肠蠕动，缩短病毒性代谢产物在肠腔的潴留时间，改善胃肠功能，从而减少胃肠道肿瘤发生的危险发生。粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。扁豆粳米粥可健脾养胃，清暑止泻。适用于脾胃虚弱、食少呕逆、慢性腹泻、暑湿泻痢、夏季烦渴，妇女赤白带下亦宜。

粳米克，白扁豆克，赤砂糖30克。

①将白扁豆炒至半熟备用。②将粳米去杂质清洗干净后同白扁豆一同放入锅中。③在锅中加入适量的水后加入红糖。④用大火煮沸后改用文火熬至原料熟烂即可食用。

温馨提示：可供夏秋季早晚餐食用，每日2～3次温服。

08

黑豆龙眼红枣粥

黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。龙眼肉味甘，性温，具有益气养血，健脾补心的功效。

黑豆50克，大枣50克，龙眼肉20克，适量的葱姜。

①将黑豆去杂质清洗干净。②大枣清洗干净去核。③将黑豆、大枣、龙眼肉放入锅中，加入适量的水煮沸。④等到熬至原料熟时即可食用。

黑豆不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象，但加热之后，部分营养成分又会被高温分解掉。

09

田螺芹菜咸蛋粥

田螺味甘、咸，性寒，具有清热利水、除湿解毒的功效。芹菜性凉，味甘辛，无毒，人肺、胃、肝经，具有清热除烦，平肝，利水消肿，凉血止血的作用。此粥具有健脾养胃之功效。

田螺30克，大米60克，咸鸭蛋1个，芹菜少许，盐2克，食用油、料酒、胡椒粉、葱花各适量。

①将大米淘洗干净，用清水浸泡，田螺除去尾部清洗干净，咸鸭蛋去壳切碎，芹菜洗净切碎。②油锅烧热，下入田螺，烹入料酒，加盐炒熟后盛出。③锅置于火上，注入清水，放人大米煮至七成熟，再放入田螺、咸鸭蛋、芹菜继续煮。④待粥将熟时，加入盐、香油、调匀，撒上葱花即可。

10

金橘黄芪粥

黄芪具有益气固表、敛汗固脱、托疮生肌、利水消肿之功效。金橘味酸、甘，性温，无毒，具有理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒的功效。金橘能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。此粥可补气健脾，利水消肿。

黄芪、薏米各30克，赤小豆50克，鸡内金末9克，金橘饼2个，糯米30克。

①将黄芪洗净后放人锅中，加入适量的水，煮20分钟去渣。②将薏米、赤小豆、糯米分别洗净，放入水中浸泡2小时。③再将薏米、赤小豆、糯米一同放人锅中与药汁同煮30分钟。④最后再加人鸡内金末和金橘饼煮成粥即可。

11

山药粥

小儿脾常不足，风寒之邪如果直中脾胃或者由于不注意饮食卫生而感受湿浊之邪，就会发生腹泻疾病。从中医的角度来看，小儿发病与否与其脾胃功能密切相关。进入秋冬时节可以适当煲些山楂、麦芽、谷芽、扁豆、山药、鸭肾等调理脾胃的汤水或粥水，或者找中医师望闻问切后，根据患儿偏寒或偏热而添加陈皮、北芪、党参等或麦冬、薏米等煲汤或煲粥，以增强小儿脾胃功能，提高免疫力从而预防腹泻疾病。

　　

12

山药莲子粥 　　

每天取适量的新鲜山药(50克左右)

和莲子(20~30克)给宝宝煲粥喝，莲子和粥都要煮得够烂，一起吃下去。对不到1岁的小儿，山药和莲子要尽量碾碎。干的可磨成粉，再用米汤调成糊糊来喂养。此粥可温胃健脾，最适合脾阳不足的小儿。

　　

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丁香降气粥 　　

将丁香择净，水煎取汁，加大米煮粥，待沸时调

入红糖、姜末等，煮至粥熟即成，或将丁香1克，研为细末，待粥沸时与姜末、红糖同入粥中，煮至粥熟服食，每日1剂，连续3-5天。

主治温中降逆，温肾助阳。适用于胃寒呕吐，呃逆食少，腹痛腹泻，阳萎阴冷，寒湿带下等。

注意事项1.调养脾胃的重点首先在于调畅肝脏，保持肝气调和顺畅，在饮食上要保持均衡，尽量少吃辛辣食品，多吃新鲜蔬菜、水果等。其次，由于湿邪易犯脾，建议可适当食用一些具有健脾利湿功效的饮食。这样内以养护脾气、外以清利湿邪，则能达到健脾和胃的目的。

2.传统饮食养生学认为，番茄、橙子、橘子、柚子、杏、木瓜、山楂、橄榄、柠檬、石榴、乌梅、樱桃等为酸味食物，而在日常生活中所食用的绝大多数食物均归类于甘味食物，如米面、蔬菜、肉类、鸡蛋等。平时建议可以用洛乌汤这种药食同源的中医组方当茶泡饮，可起到很好的调理作用。其实，具有酸味的食物往往富含维生素C，所以在饮食养生中只是强调适当少吃酸味食物。平时也可多吃一些鲫鱼、胡萝卜、大枣、山药、小米等健脾养胃的食物，同时注意少吃生冷黏杂的食物，以防伤及脾胃。

3脾胃虚弱分为：脾气虚、脾阳虚、胃气虚、胃阴虚。脾气虚的症状主要是气短乏力、头晕、大便溏泻，容易出血，血色淡，甚至面色苍白；脾阳虚主要表现在为胃腹冷痛，食生冷油腻就会腹痛腹泻，大便稀；胃气虚主要表现在胃胀，胃痛，呃逆，食少，饭后胀满；胃阴虚主要表现在虚火上炎，口干、容易饥饿，胃酸、隐痛不适，口舌生疮等。

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