发育营养和过敏性疾病，该如何选择

食物是每天都要吃的，食物也是婴幼儿最常见的过敏原。怎么样保证宝宝发育需要的营养，又不引起过敏性疾病呢？

作者：韦祝副主医院皮肤科

来源：医院

食物过敏并不是食物本身的问题食物过敏只发生在少数过敏体质的病人。婴儿因为刚来到这个世界，对很多的物质没有耐受，所以容易出现过敏，尤其是食物过敏。食物过敏的常见过敏原

只有很小一部分食物会引起严重的过敏反应。对于婴幼儿来说，牛奶、鸡蛋白、鱼、花生、黄豆、坚果是常见的过敏原。

食物过敏的临床表现食物过敏最常表现为湿疹、大便稀或干结，甚至可能出现食物诱发哮喘、结肠炎等疾病。食物过敏避免或缓解的方法

首先，我们推荐母乳喂养至少到6月。因为母亲摄入的异种蛋白（包括植物蛋白和/或动物蛋白）通过人体的消化分解，大分子蛋白变成了小分子蛋白或氨基酸，其致敏性大幅度降低或消失，很难导致过敏。但是，如果乳母大量进食高蛋白食物，人体不能充分的吸收分解，乳汁也可以引起过敏。

其次，正确的添加辅食也是非常重要的，我们不能机械的按照“，鱼蛋肉”这样的顺序添加。有食物过敏的孩子，可以先添加猪肉、鸡肉这些不太容易过敏的食物，而鸡蛋、牛奶稍后添加；添加辅食时，需要逐步添加，建议每周添加一种食物，同时保证添加的食物都是单一的品种，不要添加混合性食物，譬如“胡萝卜鸡蛋米粉”这种多种材质混合的食物，这样就能有效的观察婴儿对这种食物是否有过敏反应。如果是母乳喂养，母亲也应该注意饮食控制。

通过上述的辅食添加试验或过敏原检查发现宝宝对某种食物过敏，在不影响营养供给的前提下，建议停用该种食物及含有该食物成分的食品。一般停用的时间至少3月。如果是母乳喂养的母亲，也应该停用该食物。对牛奶过敏的宝宝必须停掉普通配方的奶粉，可以根据宝宝的年龄及对牛奶的过敏程度，选择氨基酸配方牛奶或深度水解/适度水解配方牛奶。前者完全没有蛋白质，不会引起过敏；后者通过工艺去除了大部分或部分大分子蛋白质，减轻了过敏反应，同时又留有少量的蛋白质刺激人体产生食物耐受。专家寄语

食物过敏只发生在个别的孩子；食物过敏可以通过一定的方法得到避免，我们要守住过敏的“第一道防线”，却不能“因噎废食”，我们通过科学的添加辅食，既保证宝宝的营养，又保证宝宝的健康。

作者简介韦祝，副主任医师，硕士。从事皮肤科临床工作10余年，任中华医学会变态反应学分会青年委员、湖南省医学会医学美学和美容医学青年委员会副主任委员、湖南省中西医结合学会皮肤性病专业委员会委员。擅长儿童血管瘤及血管畸形的药物、激光、手术及介入综合治疗，擅长儿童重症药疹、特应性皮炎、结缔组织疾病的诊治。

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